日前，湖南省首届药膳大赛收官，全省34支专业代表队、102名选手同台竞技。资兴市中医医院联合资兴市职业技术学校组建专项队伍出征比赛，最终凭借团队的精湛技艺和出色发挥斩获团体铜奖，资兴市中医医院参赛选手王玲珑、资兴市职业技术学校参赛选手申传许获个人三等奖。

本次大赛经过理论考核、技能操作和现场陈述等多个环节激烈角逐，全面检验了参赛选手的药膳理论素养、实操技能和创意表达能力。

资兴市参赛团队在备赛期间，双方分工协作，医方把控食材药性、营养搭配与养生功效，校方负责菜品造型、烹饪技法、口味调试与菜品创新。参赛菜品传承传统药膳养生精髓，结合大众饮食习惯创新升级，兼顾养生性、安全性与食用性。赛场之上，团队按赛事规范完成食材处理、药膳烹制、作品呈现、理念阐述等全部环节，菜品选材天然、配伍科学，充分诠释“药食同源、寓医于食”的康养理念，收获现场评委认可。

本次大赛以药膳为媒，推动中医药养生文化与烹饪技艺交融互鉴，既是对中华传统中医药与饮食养生文化的一次生动传承与弘扬，也是对全省药膳行业发展成果的集中检阅，为深化医教融合、赋能地方康养文旅与特色餐饮产业高质量发展搭建了重要平台，为药膳产业高质量发展提供了有益借鉴。