从下岗工人到制茶工匠，从荒山开垦到有机认证，二十余载耕耘，他以一片茶叶书写乡村振兴的生动答卷。系列报道《资润沃土 兴才筑梦》今天刊发第三期《匠心二十载 茶香兴乡梓》，走进资兴市茶叶协会会长肖文波，看一叶茶香如何托起乡亲共富路。

眼下正值夏茶采摘季，兴宁镇十龙潭村的有机茶园里满目青翠，肖文波穿梭于茶垄之间，手把手指导茶农把控采摘标准。二十多年与茶相伴，他对每一片叶子都有着近乎偏执的精益求精。在他看来，一杯好茶，根植于得天独厚的生态本底，成就于千锤百炼的制茶技艺。

时间回溯到 2003年。彼时的肖文波刚刚经历了企业改制下岗的命运转折。站在人生的十字路口，他没有外出务工，而是把目光投向了家乡的山山水水。依托回龙山瑶族乡高海拔、富硒多雾的独特生态优势，他开荒建园、从零起步，一头扎进高山茶种植与加工的行当里。

“茶叶产业是资兴的支柱农业产业，资兴生态环境优良，土地肥沃，昼夜温差大，种出的茶叶品质氨基酸和茶多酚含量都非常高，所以我选择了从事茶叶行业。” 资兴市首届优秀人才、资兴市茶叶协会会长肖文波说。

本地高山茶先天品质出众，可过去加工方式简单粗放，附加值一直提不上去。肖文波偏不信这个邪，拿出一股 “钻” 劲，二十多年扎根茶园与车间，反复试验、不断打磨，最终摸索出一套适配资兴气候、土壤和茶青特性的标准化精制制茶体系。

“ 绿茶经过适当的摊青、高温杀青这些工艺，还有提香这一块，我们经过低温长烘来促进茶叶的香气成分的转化，使我们的绿茶形成了一个色绿、香高、味醇的品质特征，红茶我们加重了萎凋时间，重萎凋、轻发酵，延长其提香的温度和时间，形成了我们红茶的花蜜香、甘鲜味的品质特征。”说起制茶工艺，肖文波如数家珍。

技术过硬了，肖文波又瞄准了更高的目标——有机认证。从投入品采购到病虫害防治，从加工环节到成品检测，他建起一套全链条有机管控体系。功夫不负有心人，2023年，瑶岭茶厂产品顺利通过欧盟、美国双重有机认证，拿到了进军海外市场的 “准入证”。

“我们采购的投入品必须要有有机证资质，病虫害防治这一块主要是物理防治、生物防治为主，加工这一块每年都要送检，达到600多项指标全部合格，还有认证机构的飞行检查每年都有，都要对我们实施监管、检测，确保我们的产品能够达到有机茶的标准。” 肖文波介绍。

长期以来，资兴茶农都面临一道难题：春茶采摘过后，夏秋茶因品相口感受限，大多闲置浪费。2025年，肖文波依托成熟的有机茶种植基地，创新加工模式，将夏秋茶制成优质有机大宗茶，一举打破 “春茶独旺、夏秋闲置” 的产业困局，茶园全年产能得到充分释放。如今，瑶岭茶厂的名优春茶系列走俏国内市场，大宗夏秋茶批量出口欧洲、东南亚等地，资兴高山好茶真正走出了大山。

“我们从去年开始已经转型，将通过两三年的改造茶叶棚面，能够使我们的茶叶产量增加50%以上，销量和经济价值同步提高。”对于有机茶未来的发展前景，肖文波十分看好。

一花独放不是春。身为资兴市茶叶协会会长、乡村科技特派员，带动乡亲增收始终是肖文波心头的大事。他向兴宁、黄草等乡镇茶农免费发放茶苗，上门一对一开展管护教学，推出茶青保价兜底收购政策，对接周边村镇合作社统一回收鲜叶，补齐村级加工、销售短板。

“以前都是传统工艺采茶，数量跟质量都不如现在的好。现在肖老板到这里投资了，不管是管理也好，茶叶品质也好，都得到了很大的提高。”兴宁镇茶农小琴说，自从肖文波扎根乡里推广标准化种茶，大家的种茶困境彻底改变了，“以前除了春季采茶，夏季和秋季茶叶基本上都烂在茶山了，现在都利用上了。”

茶厂还常年吸纳留守村民、脱贫户就近务工，稳定解决本地群众就业。“到这里做事很好的，老板天天接天天送，工资天天发，蛮好的。”兴宁镇福兴苑安置点村民黎任球笑着说。

昔日下岗工人，今日制茶工匠。二十多年来，肖文波先后获评湖南红茶十大制茶工匠、郴州市十大乡村名匠、资兴市首届优秀人才。在他的示范带动下，资兴多个乡镇茶叶产业规模化、标准化水平持续提升，小小茶叶已然成为带动群众稳定增收、壮大村集体经济的特色支柱产业。

“以技赋能好茶，以心振兴乡梓。我将继续深耕制茶技术创新，优化有机种植加工体系，持续擦亮资兴高山茶品牌，让这片生态绿叶，真正成为带动乡亲致富的‘致富金叶’。”谈及未来，肖文波充满信心。