依托东江湖得天独厚的冷水资源和优良水质，我市引导企业开展鲟鱼标准化养殖，打造东江湖鲟鱼特色产业品牌。如今，这一“养在深闺”的优质水产品成功走出国门，凭借紧致鲜美的肉质赢得越南市场青睐。

7月1日下午，在资兴市宏鑫农业发展有限公司鲟鱼养殖基地内，工作人员完成运输水箱注水、水温检测、全程供氧等准备工作后，有序开展鲜活鲟鱼装车转运。本批出口鲟鱼共7吨，单尾重量3至5公斤，全程陆路冷链运输，直达越南终端市场。“12到14个小时的运输过程，下午6点出发，明天8到9点到越南关口。”公司董事长何耀辉一边指导装车，一边向记者介绍。

鲟鱼对生长环境要求严苛，适宜水温需稳定在15至25摄氏度，水质优劣直接决定鱼肉品质。宏鑫农业发展有限公司养殖基地位于八面山瑶族乡，地处东江湖上游高山地带，得天独厚的自然条件为鲟鱼提供了绝佳的生长环境。“养殖过程中，我们严格按照智慧渔业系统，对每个池子的水温、溶氧量、尾水氨氮以及鱼的密度进行严格监测，投喂遵循科学喂养方式，才能达到这么好的品质。”公司总经理唐文表示。

此前，受制于对海外出口流程和市场准入标准认知不足，东江湖鲟鱼长期深耕国内市场，海外潜力未能释放。为拓宽发展空间，企业主动跳出本土局限，精准摸排国际市场需求，锁定了消费潜力巨大的越南市场。“最终我们发现越南才是这款鱼的主要使用国之一，年使用量是中国的十倍以上。”唐文说。

了解企业出口意向后，郴州海关和我市商务部门主动靠前、精准服务，全方位助力企业打通出海通道。工作人员上门指导企业升级标准化养殖场地、规范精细化养殖全流程，同时建立“资质保障+技术支撑+风险管控+快速通关”一体化监管服务体系，确保出口鲟鱼符合越南准入要求。“我们通过定期风险监测、出口优先查检、证书‘云签发’等措施，监管保障大山里的鲟鱼鲜活、安全、快速通关。”长沙海关所属郴州海关监管科科长陈昶说。

稳定的品质、高效的通关、广阔的市场，让东江湖鲟鱼在越南市场站稳脚跟。“我们这里水质特别好，1000公里运输后活鱼率基本达99%，深受越南市场大客户喜爱。”唐文说。目前，企业已与越南客商达成长期合作，签订年均2500吨以上的鲟鱼出口订单。今年1至6月，已出口鲟鱼近200吨，预计下半年出口规模将大幅攀升。

“今年以来，市商务局以实施‘开局八好’为抓手，深化产贸融合，突出培育宏鑫农业、良美渔业等外贸新兴产业集群，主动为企业优化服务、纾困解难、降本增效，促进我市优质特色农产品成功走向‘海外’，农产品出口成为我市外贸发展新的重要增长点。”市商务局党组书记、局长曹剑说。

谈及未来，唐文信心满满：“我们计划大量扶持周边300公里之内的小型养殖场，正准备注册国际商标，让东江湖鲟鱼游向全世界。”